Smak na talerzu

mila

13901372_1128974843792634_7881817447193333834_n 13892379_1128975517125900_1453407533546423468_n 13895427_1128974680459317_2347568416425857266_n 13920409_1128995387123913_1878854624587720422_o 13925274_1128940640462721_5838054689817149199_n 13939386_1128940997129352_6329764401394655819_n 13876223_1128940177129434_2103143564034645147_n 13882588_1128975303792588_3568884432822347656_n 13887001_1128975053792613_270806792014910262_n 13906993_1128940833796035_9039121024121041782_n

Składniki na 12 sztuk

Składniki na zaczyn:
250 ml ciepłej wody
4 łyzki mąki
1 łyżeczka cukru
5 dkg drozdzy
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce , żeby ruszyły.

Składniki na ciasto:
Do miski wsypać
4 szkl. mąki
4 łyżki dobrej oliwy
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
plus zaczyn
Wszystkie składniki połączyć z zaczynem i wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość). Wyrośnięte ciasto lekko podsypać mąka rozwałkować, wycinać duże koła ( u mnie sprawdził się duży lejek 🙂 ) Na każdy wycięty placek układać farsz i ser zółty lub mozarelle i zlepić jak pieroga. Dodatkowo można docisnąć brzeg widelcem.
Calzone smarujemy rozbełtanym jajem ja posypałam jeszcze sezamem, ale można również posypać ziołami wg uznania.
Piec 35 min w 170 stopniach. Podawać z sosem czosnkowym.

Składniki na farsz:

50dag mięsa mielonego u mnie wołowe
1 czerwona papryka
pół puszki kukurydzy
pęczek natki pietruszki
pomidory z puszki
3 ząbki czosnku
2 cebule
bazylia
oregano
tymianek kilka gałązek
sól
pieprz
odrobina papryczki chili wg uznania
olej do smażenia mięsa
Polecam też dodać odrobine przyprawy gyros.

Mięso podsmażyć na odrobinie oleju, dodac cebulę , czosnek . Przesmażyć. Następnie dodać resztę składników , wszystko zalać pomidorami z puszki ,wlać odrobinę wody i dusić do lekkiego odparowania płynów. Doprawić wg uznania.

13876605_1120833881273397_3331593436096601088_n2016 13895456_1120834644606654_4382823413166576793_n 13879297_1120834794606639_3920524252172364393_n

Składniki:
– 3 szkl. mąki
– 1 kostka margaryny lub masła 200 g
– 4 żółtka

– 2 łyżki cukru
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– cukier waniliowy
– szczypta
soli

Ponadto:
– 1-2 łyżeczki kakao
– 1/3 szkl. cukru
– 4białka
– ew. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
–  powidła śliwkowe

Wszystkie składniki ciasta wymieszać i zagnieść. Podzielić na 3 części: jedną od razu rozwałkować i włożyć do średniej wielkości blaszki lub tortownicy , do drugiej dodać kakao , po czym włożyć razem z trzecią częścią na kilka minut do zamrażalnika.
Białka ubić , dodać cukier i dalej ubijać , aż cukier się rozpuści. Na koniec można dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej , żeby piana była bardziej stabilna.
Ciasto w blaszce posmarować powidłami , na to zetrzeć ciasto kakaowe , wyłożyć pianę , wyrównać , wierzch posypać startym ciastem jasnym lub ciemnym.
Piec ok. 40 minut w temperaturze 200 st.C.

13528794_1095903280433124_1541546120685044863_n 13533219_1095903243766461_5638220902544046071_n

Placuszki bananowe i kubek mleka to dziś proponuję na śniadanie 🙂

Składniki:
1 duży banan lub 2średnie
2jajka
4łyżki mąki
szczyptą soli, cynamonu i proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu
2łyżki mleka

Wykonanie:
Banany rozgnieść widelcem dodać jaja i resztę składników ,wymieszac…. smażyć na suchej patelni lub z odrobiną oleju kokosowego.

13680876_1109187049104747_7143707990448053216_n 13770434_1109186882438097_7578134154061837157_n 13716023_1109187265771392_395434810957866572_n 13729202_1109188239104628_7987359589378704806_n

Składniki :

500 g mąki
100g cukru
250ml ciepłego mleka
120g roztopionego masła
1 całe jajko
Szczypta soli duuuuża
1 cukier waniliowy
1 opakowanie suchych drożdży 7g

Wykonanie:


Do dużej miski wsypać mąkę cukru sol drożdże wymieszać. Następnie dodać jajo mleko i masło ciepłe!
Zagnieść na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na min 1.5 godz.
Po tym czasie wyjąć ciasto uformować długo wałek i pokroić na 15 części.
Z każdej części uformować placek i nakładać po łyżce jagód.


Jagody około 400 gram trochę cukru i mąki ziemniaczanej.
Na każdy placek łyżką jagód i zlepiamy jak pierogi i formujemy jagodzianki . Gotowe jagodzianki ukladamy na blaszce wylozonej papierem , smarujemy rozbełtanym jajkiem i zostawiamy na 15 min żeby jeszcze podrosły.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy 20 min.
Na wierzch cukier puder lub lukier.


Lukier
2łyżki wrzątku
100 g cukru pudru
Smacznego

13781842_1109782412378544_1777252304678426228_n 13645223_1109782592378526_7507538156736324097_n 13686649_1109782705711848_2453600441312916619_n 13754676_1109782639045188_6925915486489355041_n

Składniki :

2serki homo waniliowe po 400 g
2galaretki truskawkowe zrobione w 1 szkl wody
Borówki 
i dodatkowo do środka pokruszone bezy lub herbatniki

Wykonanie:

Serki homo zmiksować z tężejącą galaretką , do masy dodać pokruszone herbatniki i bezy. Wszystko delikatnie wymieszać i wyłożyć do wyłożonej folią spożywczą keksówki . Na wierzch wyłożyć borówki, ilość wg uznania i zalać doadatkową zrobioną galaretką . |Włożyć do lodówki i schłodzić kilka godzin.

13419192_1085709111452541_7887774810080268067_n 13423737_1085709148119204_6723284603496737925_n 13423801_1085574108132708_1051287816937693778_n 13428508_1085709261452526_7792230442194583401_n 13432387_1085574038132715_70808405418698038_n 13435406_1085709091452543_8805291679935486333_n 13442153_1085709234785862_274208386962877241_n
Ciasto :
3szkl mąki
4żółtka
3/4 szkl cukru
1 cukier waniliowy
2łyżeczki proszku do pieczenia
1masło 200g


Z podanych składników zagnieść ciasto.


Dodatkowo:
2budynie waniliowe bez cukru
4szkl mleka
5łyżek cukru
1łyżka mąki ziemniaczanej
Laska wanilii
Truskawki


Wykonanie :

3szkl mleka plus cukier i laska wanilii zagotowac
1szkl mleka połączyć z budynkami i 1łyżka mąki ziemniaczanej wymieszać i wlać do mleka . Wcześniej wyciągnąć laske wanilii . Ugotować budyń i lekko go ostudzić.
Kruche ciasto podzielić . Większą część wyłożyć na blachę wyłożoną papierem, na to wyłożyć budyń a na budyń ułożyć pokrojone truskawki i zetrzeć resztę ciasta na tarce o grubych oczkach.
Pięć 50 min 170 stopni.

13327570_1081210958569023_3534773209015823987_n 13307461_1081210998569019_2093091958202360647_n 13327552_1081210915235694_7274628747139656231_n 13346611_1081211058569013_1134662597259755883_n

Składniki:

Jaja 2-3 szt. plus kilka łyżek mleka

kabanos

feta

papryka żółta, czerwona

szczypiorek

sol, pieprz

zioła prowansalskie

13241312_1068244076532378_4837612692385359835_n13227194_1068244246532361_8185055530640532484_n13233134_1068244176532368_1238558323401983846_n

Biszkopt Kawowy:

5 jaj żółtka , białka oddzielnie

szkl. cukru

1,5 szkl. mąki

2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Białka ubić na sztywno dodając po łyżce cukru , na koniec dodać przesianą mąkę i kawę. Delikatnie wymieszać . Piec w tortownicy 24cm w 180 stopniach 35-40 min . Po upieczeniu wyjąć z pieca i rzucić blaszką o podłogę z wysokości 40 cm.

Krem :

3 szklanki mleka

2 opakowania budyniu waniliowego

3 łyżki cukru

200 g masła

300 g chałwy waniliowej

Cukier, mleko i z proszku budyniowego ugotować budyń i wystudzić.

Masło utrzeć z budyniem na krem.

Chałwę rozdrobnić i dodać do kremu podczas ucierania.

Ciasto biszkoptowe  nasączyć kawą wymieszaną z likierem u mnie Sheridian’s. Rozsmarować połowę kremu. Ułożyć połowę biszkoptów namoczonych w kawie z likierem. Wyłożyć resztę kremu, a na wierzch pozostałę namoczone biszkopty. Polać polewą czekoladową lub roztopiona czekoladą . Dodatkowo dałam jeszcze borówki polecam bo świetnie się komponowały. Smacznego 🙂

Durszlak.pl