Składniki na 12 sztuk
Składniki na zaczyn:
250 ml ciepłej wody…
4 łyzki mąki
1 łyżeczka cukru
5 dkg drozdzy
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce , żeby ruszyły.
Składniki na ciasto:
Do miski wsypać
4 szkl. mąki
4 łyżki dobrej oliwy
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
plus zaczyn
Wszystkie składniki połączyć z zaczynem i wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość). Wyrośnięte ciasto lekko podsypać mąka rozwałkować, wycinać duże koła ( u mnie sprawdził się duży lejek 🙂 ) Na każdy wycięty placek układać farsz i ser zółty lub mozarelle i zlepić jak pieroga. Dodatkowo można docisnąć brzeg widelcem.
Calzone smarujemy rozbełtanym jajem ja posypałam jeszcze sezamem, ale można również posypać ziołami wg uznania.
Piec 35 min w 170 stopniach. Podawać z sosem czosnkowym.
Składniki na farsz:
50dag mięsa mielonego u mnie wołowe
1 czerwona papryka
pół puszki kukurydzy
pęczek natki pietruszki
pomidory z puszki
3 ząbki czosnku
2 cebule
bazylia
oregano
tymianek kilka gałązek
sól
pieprz
odrobina papryczki chili wg uznania
olej do smażenia mięsa
Polecam też dodać odrobine przyprawy gyros.
Mięso podsmażyć na odrobinie oleju, dodac cebulę , czosnek . Przesmażyć. Następnie dodać resztę składników , wszystko zalać pomidorami z puszki ,wlać odrobinę wody i dusić do lekkiego odparowania płynów. Doprawić wg uznania.
Składniki:
– 3 szkl. mąki
– 1 kostka margaryny lub masła 200 g
– 4 żółtka
– 2 łyżki cukru
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– cukier waniliowy
– szczypta
soli
Ponadto:
– 1-2 łyżeczki kakao
– 1/3 szkl. cukru
– 4białka
– ew. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
– powidła śliwkowe
Wszystkie składniki ciasta wymieszać i zagnieść. Podzielić na 3 części: jedną od razu rozwałkować i włożyć do średniej wielkości blaszki lub tortownicy , do drugiej dodać kakao , po czym włożyć razem z trzecią częścią na kilka minut do zamrażalnika.
Białka ubić , dodać cukier i dalej ubijać , aż cukier się rozpuści. Na koniec można dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej , żeby piana była bardziej stabilna.
Ciasto w blaszce posmarować powidłami , na to zetrzeć ciasto kakaowe , wyłożyć pianę , wyrównać , wierzch posypać startym ciastem jasnym lub ciemnym.
Piec ok. 40 minut w temperaturze 200 st.C.
Placuszki bananowe i kubek mleka to dziś proponuję na śniadanie 🙂
Składniki:
1 duży banan lub 2średnie
2jajka
4łyżki mąki
szczyptą soli, cynamonu i proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu
2łyżki mleka
Wykonanie:
Banany rozgnieść widelcem dodać jaja i resztę składników ,wymieszac…. smażyć na suchej patelni lub z odrobiną oleju kokosowego.
Składniki :
500 g mąki
100g cukru
250ml ciepłego mleka
120g roztopionego masła
1 całe jajko
Szczypta soli duuuuża
1 cukier waniliowy
1 opakowanie suchych drożdży 7g
Wykonanie:
Do dużej miski wsypać mąkę cukru sol drożdże wymieszać. Następnie dodać jajo mleko i masło ciepłe!
Zagnieść na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na min 1.5 godz.
Po tym czasie wyjąć ciasto uformować długo wałek i pokroić na 15 części.
Z każdej części uformować placek i nakładać po łyżce jagód.
Jagody około 400 gram trochę cukru i mąki ziemniaczanej.
Na każdy placek łyżką jagód i zlepiamy jak pierogi i formujemy jagodzianki . Gotowe jagodzianki ukladamy na blaszce wylozonej papierem , smarujemy rozbełtanym jajkiem i zostawiamy na 15 min żeby jeszcze podrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy 20 min.
Na wierzch cukier puder lub lukier.
Lukier
2łyżki wrzątku
100 g cukru pudru
Smacznego
Składniki :
2serki homo waniliowe po 400 g
2galaretki truskawkowe zrobione w 1 szkl wody
Borówki
i dodatkowo do środka pokruszone bezy lub herbatniki
Wykonanie:
Serki homo zmiksować z tężejącą galaretką , do masy dodać pokruszone herbatniki i bezy. Wszystko delikatnie wymieszać i wyłożyć do wyłożonej folią spożywczą keksówki . Na wierzch wyłożyć borówki, ilość wg uznania i zalać doadatkową zrobioną galaretką . |Włożyć do lodówki i schłodzić kilka godzin.
Ciasto :
3szkl mąki
4żółtka
3/4 szkl cukru…
1 cukier waniliowy
2łyżeczki proszku do pieczenia
1masło 200g
Z podanych składników zagnieść ciasto.
Dodatkowo:
2budynie waniliowe bez cukru
4szkl mleka
5łyżek cukru
1łyżka mąki ziemniaczanej
Laska wanilii
Truskawki
Wykonanie :
3szkl mleka plus cukier i laska wanilii zagotowac
1szkl mleka połączyć z budynkami i 1łyżka mąki ziemniaczanej wymieszać i wlać do mleka . Wcześniej wyciągnąć laske wanilii . Ugotować budyń i lekko go ostudzić.
Kruche ciasto podzielić . Większą część wyłożyć na blachę wyłożoną papierem, na to wyłożyć budyń a na budyń ułożyć pokrojone truskawki i zetrzeć resztę ciasta na tarce o grubych oczkach.
Pięć 50 min 170 stopni.
Składniki:
Jaja 2-3 szt. plus kilka łyżek mleka
kabanos
feta
papryka żółta, czerwona
szczypiorek
sol, pieprz
zioła prowansalskie
Biszkopt Kawowy:
5 jaj żółtka , białka oddzielnie
szkl. cukru
1,5 szkl. mąki
2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Białka ubić na sztywno dodając po łyżce cukru , na koniec dodać przesianą mąkę i kawę. Delikatnie wymieszać . Piec w tortownicy 24cm w 180 stopniach 35-40 min . Po upieczeniu wyjąć z pieca i rzucić blaszką o podłogę z wysokości 40 cm.
Krem :
3 szklanki mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
3 łyżki cukru
200 g masła
300 g chałwy waniliowej
Cukier, mleko i z proszku budyniowego ugotować budyń i wystudzić.
Masło utrzeć z budyniem na krem.
Chałwę rozdrobnić i dodać do kremu podczas ucierania.
Ciasto biszkoptowe nasączyć kawą wymieszaną z likierem u mnie Sheridian’s. Rozsmarować połowę kremu. Ułożyć połowę biszkoptów namoczonych w kawie z likierem. Wyłożyć resztę kremu, a na wierzch pozostałę namoczone biszkopty. Polać polewą czekoladową lub roztopiona czekoladą . Dodatkowo dałam jeszcze borówki polecam bo świetnie się komponowały. Smacznego 🙂
