Składniki :
2 całe udka z kurczaka
włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por, cebula)
1/2 puszki kukurydzy i groszku
4 jaja na twardo
kilka ziaren angielskiego ziela oraz pieprzu
2 listki laurowe
1 litr wody
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól, pieprz
20 g żelatyny
Wykonanie:
Udka dokładnie myjemy. Warzywa obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę opiekamy na palniku. Wrzucamy udka, pokrojone warzywa i przyprawy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu do uzyskania klarownego rosołu. Doprawiamy solą i pieprzem. Po ugotowaniu odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Mięso kroimy na małe kawałki (bez skóry). Drobno siekamy czosnek i natkę pietruszki. Odlewamy ok. pół szklanki rosołu i rozpuszczamy w nim żelatynę. Odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Resztę rosołu powoli podgrzewamy, dodajemy gotową żelatynę, ciągle mieszając. Chwilę podgrzewamy, starając się nie dopuścić do zagotowania. Na dno miseczek układamy po łyżce kukurydzy z groszkiem i jajo. Następnie kawałki kurczaka. Posypujemy czosnek i natką. Zalewamy wywarem. Odstawiamy do ostygnięcia a następnie wkładamy do lodówki, aby galareta stężała. Gotową galaretę podajemy z octem lub cytryną.
Składniki:
Filet z kurczaka
Szpinak u mnie mrożony 450g
czosnek, cebula
gałka muszkatołowa
odrobina jogurtu lub śmietanki 30 %
sól
pieprz
Wykonanie:
Fileta z kurczaka cienko rozbijamy solimy dodajemy pieprz można posypać odrobiną papryki słodkiej i ostrej. Rozbity filet kładziemy na folii spożywczej lub aluminiowej i układamy na nim farsz w tym wypadku wzięłam szpinak, wcześniej podsmażyłam na oliwie z cebulka i czosnkiem i doprawiłam solą, pieprzem ,gałką oraz dałam trochę jogurtu/ śmietanki 30%. Farsz układam na filecie i delikatnie zwijam w roladę. Następnie roladę owijam ciasno w folię spożywczą lub aluminiową w tzw. cukierka i wrzucam na wrzątek i gotuje pod przykryciem 25 min . i gotowe . Polecam z sosem czosnkowym lub musztardowym . Smacznego
Dziś zapraszamy na placki warzywno-jaglane
Składniki
2,5 torebki kaszy jaglanej około 220 gram
1 czerwona cebula
Pół czerwonej papryki…
Pół małej cukini
Pół małego bakłażana
3całe jajka
Sól
Pieprz
2ząbki czosnku
Pęczek natki pietruszki
Kaszę sparzyć wrzątkiem i wrzucić do gotującej wody. Gotować na małym ogniu 15 min. Ostudzić. Cebulę obieramy i kroimy. … wrzucamy na odrobinę oleju plus czosnek żeby się zeszklilo. Studzimy. Papryke bakłażan cukinie natkę pokroić drobno. Wrzucić do miski dodać wystudzona kaszę jaglana dodać jajka Sol pieprz. Rozgrzać piec do 180 stopni . Z masy formować placki i piec 20 min.
Podawać z sosem czosnkowym lub sosem tzacyki. Smacznego
Dziś zapraszamy na Kotlety szarpane
Filet z kurczaka
Czerwona papryka
Natka pietruszki
Cukinia marchewka i baklazan starte na tarce…
Jajo
Otręby kilka łyżek
Sól, Pieprz, czosnek, cebula czerwona
Ulubione przyprawy
Filet pokroić w drobną kostkę. Dodać starte i pokrojone warzywa plus pozostałe składniki … wymieszać. Formować kotleciki i…. albo upiec na oleju kokosowym albo w piekarniku 35 min 180 stopni. Pyszne z sosem czosnkowym lub pieczarkowym Smacznego
Dziś zapraszamy na pyszne Ciasto jaglane z truskawkowym musem.
Na spód
2szkl zmielonych płatków owsianych
2łyżki wiórków kokosowych
2łyżki kakao…
4łyżki oleju kokosowego
4łyżki mleka
2łyżki ksylitolu
Płatki, ksylitol ,kokos wymieszać. Dodać olej kokosowy i mleko i dokładnie wymieszać . Tortownicę 20 cm wyłożyłam papierem do pieczenia i wyłożyłam masę na spód. Masę docisnąć i włożyć do lodówki .
Masa jaglana
3/4 szkl kaszy jaglanej
3łyżki ksylitolu
1szkl mleka może też być kokosowe
2szkl wody
1 łyżka oleju kokosowego
Kaszę przepłukać pod bieżącą wodą a następnie przelać wrzątkiem. Przeplukana kasze włożyć do garnka zalać woda , mlekiem dodać ksylitol i gotować na małym ogniu około 25 min co jakiś czas mieszać.
Gotowa masę ostudzić i zblendowac na końcu dodać łyżkę oleju kokosowego . Można pominąć. Całość masy letniej wyłożyć na spód ciasta i włożyć do lodowki żeby stężała.
Galaretka
400 g truskawek u mnie mrożone
2galaretki truskawkowe lub 2kopiate łyżki żelatyny
2łyżki ksylitolu
Mrożone truskawki umieściłam w garnku i gotowałam na małym ogniu dodałam ksylitol . Następnie zblendowalam całość i na końcu dodałam żelatynę która namoczylam wcześniej w 2łyżkach wrzątku.
Przestudzoną galaretkę wylać na masę jaglana i do lodówki. Czas chlodzenia ok 2godz smacznego.
Dziś zapraszamy na Expresowe Racuchy Bananowe na maślance
Składniki
2szkl mąki…
1,5 szkl maślanki
2łyżki ksylitolu lub cukru
1łyżeczka soli
1jajo
Szczypta soli
1banan pokrojony w kostkę
Dodatkowo cukier puder
Olej kokosowy do smażenia
cukier puder do oprószenia
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z sodą, solą i slodzikiem/ cukrem. Dodajeny jajko wymieszane z maślanką. Wszystkie składniki mieszamy. Banana kroję w kostkę i dodaję do ciasta. Na rozgrzanym oleju kokosowym smazymy racuchy z obu stron, na złoty kolor. Racuszki odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Opruszamy cukrem pudrem. Smacznego
Pomysł na śniadanie
Placki owsiano-bananowe
2banany
2jajka
4łyżki zmielonych płatków owsianych …
Szczypta cynamonu
Wszystkie składniki zmiksować i smażyć na rozgrzanej patelni. Dodatkowo koktajl truskawkowy na mleku.
Smacznego
Na deser Fit Szarlotka
300 g płatków owsianych
500 g jabłek
2łyżki ksylitolu pominąć jak jabłka są słodkie
Łyżeczka cynamonu…
2całe jajka
Jabłka obrać pokroić zasypać cynamonem.
Płatki zalać wrzątkiem na cm nad płatki .
Poczekać jak wystygna i wymieszać z jabłkami i dodać resztę składników.
Wyłożyć na tortownicę u mnie 22cm
Piec 40 min 180 stopni
Na śniadanko proponujemy
Placuszki bananowe i kubek mleka
1 duży banan lub 2średnie
2jajka
4łyżki mąki …
szczyptą soli, cynamonu i proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu
2łyżki mleka
Banany rozgnieść widelcem dodać jaja i resztę składników ,wymieszac…. smażyć na suchej patelni lub z odrobiną oleju kokosowego
Pomysł na śniadanie
#tortilla z jajecznica twarożkiem i roszponka
Gotowe placki tortilli
3 jajka
sol, pieprz
odrobina twarożku ( u mnie twaróg z solą pieprzem czerwona papryka i czosnkiem niedźwiedzim)
roszponka
Gotowe placki tortilli smarujemy wcześniej przygotowanym twarożkiem i posypujemy roszponka . Z jajek smażymy jajecznice dodajemy , sól ,pieprz i nakładamy na przygotowaną tortille. Całość zwijamy i kroimy na porcje. Smacznego
