mila

Monthly Archives: Luty 2014

DSCN2161 DSCN2162 DSCN2163 DSCN2164

Składniki :

Torebka ugotowanego ryżu

papryka konserwowa

groszek konserwowy

kukurydza konserwowa

natka pietruszki

filet z kurczaka( posypany solą pieprzem , papryką ostrą kuminem i obsmażony na oliwie- ostudzony )

jogurt naturalny

czosnek

papryka słodka i ostra

odrobina ketchupu lub tabasco

Wykonanie:

Wszystkie składniki wsadzić do miski wymieszać i zalac sosem zrobionym na bazie jogurtu czosnku tabasco lub ketchupu dodac sol i pieprz zalać całość i zostawić żeby wszystkie składniki się przegryzły. Smacznego 🙂

DSCN2209 DSCN2210 DSCN2212 DSCN2213 DSCN2214 DSCN2218 DSCN2195 DSCN2197 DSCN2199 DSCN2201 DSCN2211

Składniki :

0,5 kg twarogu

3/4 szklanki kaszy manny
3  całe jaja
4 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
mała szczypta soli
olej rzepakowy  do smażenia
Wykonanie:
Do miski wkładamy ser i ucieramy go z cukrem , cukrem waniliowym na jedną masę, dodajemy całe jaja szczyptę soli i kaszę manną. Ucieramy na gładko ale jeżeli będą grudki serowe nie przejmujcie się placuszki wtedy też sa pyszne. Gdy masa jest jednolita rozgrzewamy olej na patelni na rozgrzany tłuszcz nakładamy po łyżce masy formując placuszek i obsmażamy go na złoto z obu stron ,Podajemy  je gorące lub zimne polane sosem zrobionym ze śmietany i cukru lub posypcie cukrem pudrem. Ale gwarantuje wam że same bez dodatków są Przepyszne . Smacznego 🙂

DSCN2150 DSCN2152 DSCN2153 DSCN2154 DSCN2155 DSCN2156 DSCN2157 DSCN2159 DSCN2160

Dziś wersja Babko -Mufinek zmodyfikowanych  bo foremka mufinkowa została u koleżanki 😛 ale w tej formie też polecam są odjazdowe 🙂

 

Składniki :

2 szkl mąki żytniej

0,5 szkl cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao , można zrobić bez

0,5 szkl oleju  u mnie rzepakowy

1 całe jajo

szkl mleka

Wykonanie: do miski wsypuje mąkę , proszek do pieczenia,  kakao, cukier wszystko mieszam do tego wbijam jajo, wlewam mleko i pół szkl oleju i wszystko mieszam rózgą (mikser zbędny 🙂  )

Do gotowej masy dodajemy ulubione dodatki np. pokruszona czekoladę,  rodzynki, żurawinę ziarna słonecznika, itp. mieszamy i nakładamy do formy mufinkowej do samej lub do papilotek ja dziś zrobiłam w tartoletkach i też super wychodzą. Każda foremkę uzupełnić masą do 3/4 wysokości. Wyjdzie wam około 20 szt mufinek lub 15 dużych tartoletek . Włożyć do nagrzanego piekarnika  180 stopni i piec 20 min .

Wierzch mufinek , tartoletek udekorowałam masą kajmakową. Może to być również nutella, polewa z czekolady białej, czekoladowej to co lubicie . Smacznego 🙂

 

DSCN2142 DSCN2135 DSCN2137 DSCN2140 DSCN2144 DSCN2145 DSCN2146 DSCN2148 DSCN2142

Wykonanie :

Pstrąga opłukać , osuszyć . Następnie posolić , dodać świeżo mielony pieprz na zewnątrz i wewnątrz ryby ,skropić cała sokiem z cytryny . Do środka włożyć pokrojony koperek, plasterki cytryny i odrobine masła( nie koniecznie) . Całą rybę wsadzić w tzw, rękaw zrobiony z foli i piec w nagrzanym piekarniku około 15 – 20 min 180 stopni . Ja dziś podałam z ziemniakami, i surówką z czerwonej kapusty . Smacznego 🙂

DSCN2113DSCN2110DSCN2107DSCN2106DSCN2088DSCN2121DSCN2120DSCN2126DSCN2118DSCN2115DSCN2113DSCN2122

Składniki:

Biszkopt

5 jajek

szklanka mąki pszennej

pół szklanki cukru

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ubić białka , dodać cukier, żółtka a na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem iwysypanej bułka tarta kwadratowej blachy lub tortownicy , piec w temp. 180°C  przez około 30 minut.

Masa kokosowa:

0,5 litra mleka

0,5 szklanki cukru

kostka masła

25 dag wiórek kokosowych

cukier waniliowy

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypać kokos i gotować do zgęstnienia masy (około 15 minut) często mieszając żeby się masa nie przypaliła . Następnie do gorącej masy  dodać masło i mieszać łyżką aby się rozpuściło. Masę kokosową ostudzić i wyłożyć na biszkopt.

Polewa:

czekolada mleczna

czekolada gorzka

2 łyzki margaryny

Czekoladę połamać, dodać margarynę i całość podgrzewać w kąpieli wodnej , aż składniki się połączą. Ostudzić i polać ciasto.

Ciasto należy schłodzić w lodówce, by do końca zgęstniało. Smacznego 🙂

DSCN2098 DSCN2099 DSCN2091 DSCN2063 DSCN2064 DSCN2065 DSCN2067 DSCN2078 DSCN2080 DSCN2092 DSCN2094 DSCN2095 DSCN2100

Składniki :

Filety z kurczaka

pieczarki

cebula

cząber

sól pieprz

musztarda

ser feta

papryka

papryka słodka w proszku

oregano

 

Wykonanie:

Filety z kurczaka rozbić posolić, dodać świeżo mielony pieprz , posmarować musztardą, na musztardę położyć podsmażone pieczarki z cebulką i cząbrem , na to plasterek fety i papryki czerwonej .Wszystko zwinąć w roladkę wierzch posypać papryką czerwoną słodką i oregano. Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć roladki z każdej strony. Jeżeli by się rozpadały spiąć wykałaczkami .Po zrumienieniu wstawić do naczynia żaroodpornego i podlać delikatnie wodą i włożyć do nagrzanego pieca 180 stopni na około 30 min . Ja podałam z ryżem, surówką z kapusty czerwonej i marchewką na gęsto Smacznego 🙂

DSCN2047 DSCN2050 DSCN2036 DSCN2037 DSCN2038 DSCN2039 DSCN2040 DSCN2042 DSCN2044 DSCN2048 DSCN2053 DSCN2068 DSCN2070 DSCN2072 DSCN2073

Skladniki:

350 g szpinaku szatkowanego

czosnek około 3 zabkow

mala cebula

1 lyzka smietany

kostka sera fety około 250g

10 lyzek maki pszennej

5 lyzek maki kukurydzianej

2 cale jaja

pól szkl jogurtu greckiego

7 lyzek oleju roślinnego np. rzepakowy

2 lyzeczki proszku do pieczenia

pol lyzeczki soli

Wykonanie:

Na patelni udusic na lyzce masla szpinak cebule, czosnek z dodatkiem smietany soli pieprzu i galki muszkatalowej, odparować zbędny plyn. Ostudzic.

Jajka ubic mikserem na jednolita mase  dodac jogurt sol, ubijac potem wlac olej i ubijac. Do calosci dodac make pszenna i kukurydziana wymieszana z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać Nastepnie pokroić ser feta i dodac do ciasta ale już nie ubijac tylko delikatnie wymieszac lyzka, a na końcu dodac wystudzony szpinak ( jeżeli w szpinaku jest dużo plynu mocno odcisnąć).

Cala mase przelozyc do wylozonej papierem do pieczenia tortownicy lub keksowki. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35 min do lekkiego zrumienienia. Smacznego 🙂

 

 

DSCN2030 DSCN2033 DSCN2034

Skladniki:

1 kg  wołowiny bez kości

 2 cebule

 odrobina maki około 2 lyzek

 sól

pieprz

ziele angielskie

liść laurowy

papryka slodka i ostra

2 zabki czosnku

kminek

Wykonanie:

    Mięso umyć,  posypać solą i mąką, obsmazyc ze wszystkich stron, dodać pokrajaną w kostkę cebulę czosnek , ziele , liscie laurowe i podsmażyć,potem  dodac odrobine wody i  dusić na małym ogniu pod przykryciem. Wyparowany sos uzupełniać wodą. Pod koniec duszenia dodac przyprawy. Miękkie mięso wyjąć, pokrajać ukośnie w cienkie plastry w poprzek włókien, ułożyć na półmisku a do sosu dodać pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością wody lub z dodatkiem smietany , chwilę pogotować, przetrzeć, doprawić, polać mięso. Podawać z ziemniakami, makaronem, kaszą z surówkami . Smacznego 🙂

DSCN2021 DSCN2024 DSCN2026

Wykonanie:

2 filety z kurczaka kroimy solimy dodajemy pieprz świeżo mielony, paprykę ostrą i słodka i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Obsmażamy z każdej strony , następnie dorzucamy 2 średnie cebule 3 ,4 ząbki czosnku i chwilke obsmażamy . Nastepnie wlewamy wode i dusimy . Gdy miéso jest prawie miękkie dodajemy pokrojona  w kostke paprykę, dodajemy groszek i kukurydze . Dusimy 5 min doprawiamy jogurtem , lub smietana,  pieprzem i ulubionymi przyprawami . Smacznego 🙂