mila

Monthly Archives: Maj 2014

DSCN3072 DSCN3073 DSCN3074 DSCN3075 DSCN3041 DSCN3042 DSCN3044 DSCN3066 DSCN3068 DSCN3069 DSCN3070

Składniki:

Podwójny filet z kurczaka

1 Papryka czerwona

1 cebula

2 jajka

natka pietruszki

3 łyzki majonezu

łyzeczka papryki w proszku

2 łyzki bułki tartej

sól

pieprz

olej lub oliwa do smażenia

Wykonanie :

Filet, paprykę, cebulę, natkę pietruszki  drobno pokroić dodać jajka i pozostałe składniki wymieszać i odstawić do lodówki na min 30 min.

Rozgrzać na patelni olej lub oliwe i nakładać masę  łyżką formując placki ( tak jak przy plackach ziemniaczanych) Smażyć na złoto . Odsączyć na ręczniku papierowym . Smacznego

 

DSCN3030 DSCN3031 DSCN3032 DSCN3033 DSCN3034 DSCN3036 DSCN3037 DSCN3038

Składniki:

Filet z kurczaka

przyprawa gyros

papryka konserwowa

kukurydza

groszek

fasola czerwona

kapusta pekińska

ogórki konserwowe 3 szt

tortelini

majonez

ketchup pikantny

kilka kropli tabasco

czosnek 2 ząbki

Wykonanie:

Kurczaka pokroić w kostkę posypać przyprawą gyros i upiec na tłuszczu , wystudzić. Tortelini ugotować aldente wystudzić. Kapustę pekińską pokroić włożyć do miski , dodać groszek kukurydzę, fasolę i resztę składników  i delikatnie wymieszać.

Do drugiej miseczki dać majonez, ketchup, tabasco i wyciśnięty przez praskę czosnek. Całość wlać do warzyw, wymieszać i włożyć do lodówki na min pół godz żeby się przegryzła . Smacznego

 

DSCN3026 DSCN3027 DSCN3028 DSCN3023 DSCN3024 DSCN3025 DSCN3029

Składniki:

cebula szt 4, 5

mąka

jajo

mleko / woda

sól

pieprz

papryka w proszku ostra lub słodka ew. curry

bułka tarta

olej lub oliwa

 

Wykonanie :

Cebulę obrać , pokroić na centymetrowe krążki i każdy krążek rozdzielić na pojedyncze. Zrobić gęste ciasto naleśnikowe dodać do niego sól, pieprz i paprykę w proszku , wymieszać . Następnie każdy krążek zanurzyć w cieście obtoczyć w bułce i wrzucać na rozgrzany tłuszcz . Smażyć na złoty kolor i odsączyć na papierowym ręczniku . Podawać z dipami np. z salsą pomidorowo- paprykową lub sosem czosnkowym.

 

DSCN3015 DSCN3014 DSCN3016 DSCN3017 DSCN3018 DSCN2987 DSCN2988 DSCN2989 DSCN2990 DSCN2991 DSCN2993 DSCN2994 DSCN2996 DSCN2997 DSCN2998 DSCN2999 DSCN3001 DSCN3002 DSCN3005 DSCN3009 DSCN3012

Składniki :

5 jajek

1 szkl. mąki

1 szkl. cukru

1/4 szkl. oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

1/2 szkl. maku

1/2 szkl. wiórków kokosowych

 

Masa budyniowa:

1/2 l mleka

2 budynie smietankowe

1 masło

1/2 szkl. cukru pudru

 

Białka ubić na sztywno z cukrem. Mieszając , dodawać po jednym żółtku, łyżce mąki wymieszanej  z proszkiem do pieczenia i olej. Wszystko wymieszać.

Gotowe ciasto podzielić na 3 części. Do pierwszej dodać kakao, do drugiej mak, a do trzeciej wiórki kokosowe. Każdą z nich należy oddzielnie wymieszać w osobnej misce . Następnie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewac ciasto partiami w następującej kolejności : pierwsze ciasto z kakao , potem mase z makiem a na końcu masę z wiórkami . Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez 45 min .

Przygotuj budyń wg przepisu na opakowaniu. Jak wystygnie , do miski wkładamy masło i ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy po łyżce budyniu do uzyskania jednolitej masy

Przetnij ciasto na pół , nasączyć dowolnym alkoholem obie połowy ciasta ( np. rumem), lub syropem cytrynowym lub ulubionym ponczem  posmaruj ciasto masą budyniową , przykryj drugą połową ciasta i polej polewą czekoladową. Można wierzch posypać orzechami, wiórkami lub kolorowymi posypkami .

 

DSCN3019 DSCN3020 DSCN3008 DSCN3021 DSCN3022

Składniki:

gotowe ciasto francuskie

kabanosy

Wykonanie gotowe ciasto pokroić w wąskie paseczki i owinąć nim każdy kabanos forma zawijania dowolna 🙂 .

Pie rozgrzać do 180 stopni i gotowe kabanosy piec na papierze do pieczenia przez około 13 – 15 min . Podawać z sosami dipami lub solo . Smacznego

DSCN2908 DSCN2910 DSCN2911 DSCN2915

Składniki :
pół kilo mąki pszennej
żółtko
płaska łyżka masła
230 ml ciepłej wody
sól – około płaskiej łyżeczki

Do miski wsypać mąkę, sól, wbić żółtko, dodać masło i rozetrzeć składniki. Jedną ręką wlewać powoli ciepłą wodę, a drugą mieszać ciasto, żeby składniki dokładnie się połączyły. Zagnieść gładkie ciasto i rozwałkować dość cienko na blacie oprószonym mąką. Szklanką wykrawać krążki, nakładać farsz, dokładnie sklejać i wrzucać partiami na gotującą się, osoloną wodę

DSCN2968 DSCN2969 DSCN2966 DSCN2967 DSCN2957 DSCN2958 DSCN2961 DSCN2962 DSCN2965 DSCN2972 DSCN2976 DSCN2977

 

Składniki na spód:

200 g maślanych ciastek

100 g masła

Ciasteczka kruszymy,dodajemy roztopione masło. Mieszamy. Na dno tortownicy wykładamy papier do pieczenia i wykładamy wymieszane ciastka z masłem i całość wkładamy do lodówki na około 30 min .

 

Masa:

600 ml mleka

8 łyżek kaszy manny

kostka masła 200 g

1 szklanka cukru pudru

Dodatkowo:

Truskawki  około 250 gram

i galaretka truskawkowa

 

Wykonanie:

Mleko gotujemy gdy zaczyna wrzeć dosypujemy kaszę mannę i cały czas mieszając gotujemy około 3 min . Ugotowany grysik przykrywamy folią spożywczą żeby nie tworzył się kożuch i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Gdy grysik wystygnie, do miski wkładamy masło i ucieramy z cukrem pudrem na jednolitą masę następnie łyżka po łyżce dodajemy ugotowany grysik. Postępujemy tak do uzyskania jednolitej masy. Następnie całą masę wykładamy na spód z pokruszonych ciastek maślanych i równamy. Na wierzch układamy połówki truskawek i zalewamy wcześniej zrobioną galaretką truskawkową wg przepisu na opakowaniu. Całe ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia najlepiej na całą noc. Smacznego 🙂