mila

Monthly Archives: Sierpień 2014

10351237_10202570055000241_3986885626433759662_n10552388_10202570054960240_3433067240537238709_n10345760_10202570054920239_1158952132230543574_n

Składniki:

250 ml mleka

1 szkl. cukru

200 gram białej czekolady

250 ml wódki lub spirytusu

2,3 kieliszki espresso

Wykonanie:

Do garnka wlać mleko, wsypać cukier i zagotować aż się cukier rozpuści . Do gorącego mleka pokruszyć czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Następnie wlać espresso i ostudzić.

Do zimnego mleka wlać alkochol energicznie mieszając . Gotowy płyn przelać do butelki i schłodzić . Smacznego

10494665_10202565456645285_7554998469651404109_n

Składniki:

250 ml mleka

1 szkl. cukru

200 gram białej czekolady

250 ml wódki lub spirytusu

Wykonanie:

Do garnka wlać mleko, wsypać cukier i zagotować aż się cukier rozpuści . Do gorącego mleka pokruszyć czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Ostudzić.

Do zimnego mleka wlać alkohol energicznie mieszając . Gotowy płyn przelać do butelki i schłodzić . Smacznego

 

10415548_10202633457905274_6540182786763109818_n 10365872_10202633459785321_5991143311435604641_n 10603335_10202633460065328_9181703588265731833_n

Przepis poznany dzięki Pawłowi – Dziękuję 🙂 tu link do oryginału również polecam 🙂 http://www.chleby.info/2014/08/najprostszy-chleb-pszenny.html 

 

 

Składniki:

500 g mąki żytniej

300 ml letniej wody

7 g suchych drożdży

3 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki mielonego kminku

2 łyżki oliwy z oliwek

 

Wykonanie :

 

Do miski wkładamy wszystkie składniki i zagniatamy standardowe ciasto drożdżowe. Musi odchodzić od ręki  🙂  . Wyrobione ciasto wkładamy do opruszonej mąką miski i zostawiamy przykryte ściereczką na około 1 godz. Żeby urosło -podwoiło swoją objętość. Po godzinie podsypujemy blat mąką wykładamy ciasto z miski i zagniatamy jeszcze raz , a następnie na wyłożoną papierem do pieczenia blachę wykładamy i formujemy bochenek chleba lub wkładamy do foremki w której będzie się piekł chleb, i zostawiamy na 1,5 godz do ponownego wyrośnięcia.

Po tym czasie nagrzewamy piec do 200 stopni lekko spryskujemy piec wodą lub wkładamy miseczkę z wodą do pieca i wkładamy blachę z chlebem.

Chleb pieczemy 40 min . Smacznego 🙂

 

Dodatki do chleba wg uznania .

10540398_10202614740557352_1871839845338453739_n 10533385_10202614741837384_5348214704619008224_n

Składniki :

3 kg papryki czerwonej

30 dag ostrej papryczki (bez pestek)

3 słoiczki koncentratu pomidorowego ( te większe ) najlepiej Pudliszki

2 łyżki soli

0,5 kg cukru

1 szklanka oliwy , ewentualnie oleju

1 szklanka octu

7 liści laurowych

7 ząbków startego czosnku

 

Wykonanie :

Papryki myjemy, osuszamy i wyjmujemy gniazda nasienne. Następnie paprykę słodka i ostrą przepuszczamy przez maszynkę do mięsa , wlewamy całość do rondla i gotujemy na małym ogniu przez 15 min ciągle mieszając.

Po 15 min dodajemy resztę składników ( koncentraty, sól, cukier, oliwe, ocet, liście laurowe, i starty czosnek ) i gotujemy wszystko razem kolejne 15 min  (mieszamy).

Słoiki wyparzyć , osuszyć i nakładać gorący Ajwarek do słoików .

Pasteryzować 15 min i po zagotowaniu wszystkie słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia .

AJWAREK jest genialny do mięs, wędlin, na kanapkę , na pizze, na zapiekanki, tarty, naleśniki itp.  Smacznego 🙂

 

 

 

DSCN3762 DSCN3764 DSCN3766 DSCN3756 DSCN3757 DSCN3758 DSCN3759 DSCN3761 DSCN3765

Składniki :

1 kg wołowiny

2 duże cebule

30-40 dag pieczarek

2 duże papryki ( czerwona i żółta)

węgierska pasta paprykowa ostra i łagodna

papryka w proszku ostra i łagodna

korniszony

sól

pieprz

ziele angielskie

liście laurowe

odrobina mąki

śmietana

 

Wykonanie:

Wołowinę i resztę składników pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Do naczynia wlać odrobinę oleju i wrzucić na rozgrzany tłuszcz wołowinę która wcześniej opruszam mąką i obsmażyć dodać cebulę , i pastę paprykową , kilka ziarenek ziela angielskiego i kilka liści laurowych , oraz paprykę w proszku  i krótko obsmażyć . Następnie całość zalać wodą i dusić na małym ogniu około godziny do 1,5 godz. Po tym czasie dodać papryki , ogórki i pieczarki i dusić około pół godz . Wszystko doprawić wg uznania i zaprawić odrobiną mąki i śmietany . Smacznego

 

DSCN3706 DSCN3707 DSCN3708 DSCN3703 DSCN370010359556_10202597163797944_6261822529529516749_n10620793_10202597163717942_5488238453730792319_n

 

Biszkoptowy Miś :

Makowo-Jabłkowo-Kokosowo- Kakaowy

Składniki :

4 jajka żółtka białka osobno

4lyzki maki

4 łyżki cukru

1 szczypta proszku do pieczenia

Wykonanie:

Bialka ubic , dodac zoltka cukier i make oraz proszek . nastepnie podzielilam biszkopt w miseczkach po kilka lyzeczek i tak do jednej dalam troche maku,do drugiej starlam troszke jablka,do trzeciej kokos a do czwartej kakao. I wypelniamy foremke wg uznania ja uszka zrobilam makowe glowka kokosowa brzuszek jabkowy nozki kakaowe. piec 15 min180 stopni. Radość Dziecka Nie do opisania 🙂

DSCN3696 DSCN3681 DSCN3682 DSCN3684 DSCN3685 DSCN3687 DSCN3690 DSCN3692 DSCN3693 DSCN3694

Składniki i Wykonanie :

1,5 kg śliwek wypestkować i zblendować

do tego

1,5 szkl cukru i niech pyrka na malym ogniu 1,5 godz ,mieszac co jakis czas.

Po tym czasie dodac 3  łyżki kakao i 1 cukier waniliowy.

Włożyć do słoiczków i pastetyzowac 20 min

DSCN3769 DSCN3770

Alternatywa dla mięsa z rosołu 🙂

Mięso z rosołu : u mnie troszkę wołowego i kurczaka rozdrobnić. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić 1 duża posiekaną cebulę oraz mięso. Doprawić pieprzem , papryka słodką i ostra w proszku lub dodać pasty paprykowej , 1 ząbek czosnku i lekko podsmażyć . Następnie całość podlać bulionem lub wodą zagotować i zarobić wszystko łyżką mąki z wodą lub mąka+ śmietana jak kto lubi . Podawać z ziemniakami , kaszą , makaronem . Smacznego

 

DSCN3754 DSCN3752 DSCN3753 DSCN3755 DSCN3743 DSCN3744 DSCN3745 DSCN3746 DSCN3747 DSCN3748 DSCN3749 DSCN3751

Składniki:

ciasto francuskie

jabłka

cukier waniliowy

garść rodzynek

żółtko

 

Wykonanie:

Ciasto francuskie rozłożyć na blacie,  ponacinać brzegi ciasta tak aby powstały paski . Polskie jabłka 😉 obrać i pokroić na mniejsze części wsadzić do miseczki posypać cynamonem , cukrem waniliowym i dorzucić garść rodzynek. Wszystko wymieszać i nałożyć na ciasto francuskie – wzdłuż – i na przemian zaplatać paski tak jak na strucle . Gotowe ciasto posmarować żółtkiem i posypać odrobiną cukru waniliowego.

Piec 15 min w 190 stopniach . Smacznego

DSCN3676 DSCN3674 DSCN3675

Składniki :

2 szkl mąki zwykłej lub żytniej

0,5 szkl cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 szkl oleju  u mnie rzepakowy

1 całe jajo

szkl mleka

Wykonanie: do miski wsypuje mąkę , proszek do pieczenia, cukier wszystko mieszam do tego wbijam jajo, wlewam mleko i pół szkl oleju i wszystko mieszam rózgą (mikser zbędny :)   ) lub łyżką. Dodajemy banany pokrojone i resztę dodatków.

Do gotowej masy dodajemy ulubione dodatki  ja tym razem dodałam po łyżeczce powidła śliwkowego lub dżemu z brzoskwiń ale pyszne są też np. pokruszona czekoladą,  rodzynkami, żurawiną ziarna słonecznikiem, borówkami, truskawkami, budyniem twarogiem , maliny  itp. mieszamy i nakładamy do formy mufinkowej do samej lub do papilotek. Każda foremkę uzupełnić masą do 3/4 wysokości. Wyjdzie wam około 16-17 szt większych mufinek 20 szt mniejszych, wszystko zależy od formy  . Włożyć do nagrzanego piekarnika  180 stopni i piec 20 min .

Wierzch muffinek udekorowałam polewą czekoladową  . Smacznego