mila

Monthly Archives: Wrzesień 2014

10418251_10202803490235976_8109098600807715973_n 10686797_10202803489435956_8762297412971689295_n DSCN3971 DSCN3974 DSCN3980 DSCN3960 DSCN3961 DSCN3962 DSCN3964 DSCN3965 DSCN3966 DSCN3967

Składniki :

225g mąki
150g zimnego masła
75g cukru pudru
1 żółtko
szczypta soli

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę , dodacćzimne masło, cukier puder, szczyptę soli i żółtko. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto , podzielić na 3 lub więcej części (wszystko zleży ile barwników planujemy dodać ) do ciasta dodać barwniki ,wyrobić i włożyć na 1 godzinę do lodówki żeby się schłodziło. Po godzinie rozwałkować ciasto na około 1 mm i za pomocą kieliszka wycinać kółka ,a za pomocą zakrętki do butelki plastikowej nacinać mniejsze kółka na wyciętych wcześniej kółkach . Za pomocą słomki o napoi  wycinamy dziurki i tak postępujemy do zużycia całego ciasta . Ciasteczka kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego pieca do 200 stopni i pieczemy 8 min . Smacznego 🙂
wyrobić ciasto , schłodzić przez godz w lodówce
wycinać ciasteczka
piec 12 minut w 220 st

DSCN3945 DSCN3946 DSCN3943 DSCN3944 DSCN3947 DSCN3941 DSCN3939 DSCN3928 DSCN3930 DSCN3931 DSCN3932 DSCN3933 DSCN3934 DSCN3935 DSCN3937

Składniki (na 15 muffinek):

18 łyżek płatków owsianych górskich

5 jajek

8 łyżek serka granulowanego

4-5 dużych listków bazylii (ew.szczypiorek) lub dymka ja dałam dymke razem z bączkami

7 plasterków szynki drobiowej

suszone pomidory (opcjonalnie)

2 łyżeczki suchych drożdży

2 łyżki mleka

sól

pieprz

szczypta słodkiej papryki, i oregano

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka, otręby, twarożek, szynkę, dymke,  sól , pieprz, paprykę,  słodką, oregano  dokładnie wymieszać. Dodać pomidory oraz drożdże. Następnie dodać ubite białka i bazylię. Porozkładać do formy na muffinki. 

Piec ok.30min w 160st. Smacznego 🙂

DSCN3894 DSCN3895 DSCN3896 DSCN3890 DSCN3891 DSCN3892

Składniki:

1 pomidor

3 pieczarki

pół zielonej papryki

szczypior/ dymka

4 jajka

5-6 łyżek mleka

olej/ oliwa

sól

pieprz

szczypta oregano

Przygotowanie:

Pomidory , paprykę pieczarki kroimy w kostkę. Szczypior siekamy wszystko wrzucamy na rozgrzaną oliwę i przesmażamy. Do miski wbijamy jaja dodajemy mleko sól ,pieprz oraz oregano , wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę i zalewamy podsmażone warzywa i przykrywamy pokrywka . Po 3 min przewracam omleta na drug stronę. Trzymamy pokrywke na patelni i odwracamy ja do góry dnem , a następnie lekko zsuwamy na patelnie omlet który usmaży nam się z drugiej strony . Po 3 min omlet zdejmujemy i jemy 🙂 Smacznego 🙂

DSCN3921 DSCN3922 DSCN3923 DSCN3919 DSCN3920

Marynata do krewetek :

krewetki

3łyzki oliwy z oliwek

papryczka chili

1 ząbek czosnku

sok z połowy cytryny

kolendra

natka pietruszki

sól

pieprz

 

Wykonanie :

Do miski dajemy oliwę z oliwek sok z cytryny, pokrojoną papryczkę chili , pokrojony drobno ząbek czosnku, odrobinę kolendry, mieszamy. Do marynaty wrzucamy krewetki i wstawiamy do lodówki na min 1 godzinę.

Patelnie grillową lub teflonowa rozgrzewamy i wrzucamy krewetki razem z marynatą . Dodajemy świeżo zmielony pieprz i szczyptę soli. Smażymy po 2 min z każdej strony . Na koniec dodajemy pokrojoną natkę pietruszki .

 

DSCN3856 DSCN3857 DSCN3853 DSCN3850 DSCN3851 DSCN3852

Składniki:

Placki tortilli

upieczony kurczak u mnie z poprzedniego obiadu (kurczak w cieście)

mix ulubionych sałat

sos czosnkowy : mały jogurt naturalny , 2 ząbki czosnku , 2 łyżki majonezu, szczypta soli , pieprzu i czerwonej papryki

 

Wykonanie:

Placka tortilli podgrzewamy na suchej patelni, smarujemy lekko sosem czosnkowym nakładamy ciepłem mięso, na mięso kładziemy sałatę, lekko polewamy sosem i zwijamy ( najpierw zawijamy dół tortilli a później brzegi ) . Smacznego

DSCN3834DSCN3836

Składniki :

1/4 główki czerwonej  kapusty

1 cebula

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka octu winnego

sól

pieprz

Wykonanie:

Kapustę i  cebulę  zetrzeć na tarce  dodać jogurt, ocet, sól ,pieprz i wszystko starannie wymieszać.

Do surówki proponuje dodać również pól startej marchewki lub pół starej papryki.

Smacznego 🙂