mila

Monthly Archives: Grudzień 2014

10857931_10203270692995753_393295103515807628_n1921021_10203270692635744_5920729434060562177_o10866113_10203270693635769_8716651211699892617_o

Biszkopt :

4 jaja

3/4 szkl mąki

2 łyżki kakao

szklanka cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jaja ubić z cukrem. Dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem. Delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Ciasto wylać na blachę.

Piec około 30 min w 180 st.
Masa śmietanowo – serkowa :
500 ml śmietany 30 % + łyżka cukru pudru

500 gr serka wanilinowego

2 galaretki cytrynowe

brzoskwinie z puszki

Dodatkowo polewa czekoladowa:

Polewa :

Pół kostki masła lun margaryny

2 łyżki kakao

1 łyżka wody

2, 3 łyżki cukru wg uznania

Składniki polewy rozpuścić w rondelku i wystudzić . Polać gotowe ciasto

Wykonanie :
Galaretki rozpuścić w 1/2 szkl gorącej wody-wystudzić.

Śmietanę ubić z cukrem.

Ubijając dodawać porcjami serki. Dodać zimną galaretkę. Wymieszać.

Biszkopt przekroić . Na jedną część biszkoptu wylać 1/2 masy poukładać brzoskwinie. Wylać resztę masy. Przykryć drugim biszkoptem. Polać wierzch polewą. Smacznego 🙂

CAM05110 CAM05111 CAM05068 CAM05065 CAM05039 CAM05040 CAM05042 CAM05043 CAM05044 CAM05048 CAM05049 CAM05087 CAM05088 CAM05089 CAM05090

Przepis  poznany dzięki Koledze Adasiowi Dziękuję http://www.migiemdokuchni.pl/przystawki/kurczak-w-zalewie-octowej/

 

Składniki :

2 podwójne filety  z kurczaka pokrojone w kostkę ,posolony, popieprzony , opanierowany w mące, jajku i  bułce tartej usmażony na złoto na oleju

 

Zalewa:

3/4 szkl octu 10%

4 szklanki wody

słoiczek przecieru pomidorowego

5 łyżeczek cukru

pól łyżeczki pieprzu mielonego

pół łyżeczki papryki czerwonej mielonej

4 liście laurowe

ziele angielskie koło 5-6 kulek

1/2 szkl oleju

Wszystkie składniki na zalewę oprócz przecieru pomidorowego  wlewamy i wsypujemy do garnka.  1 dużą cebulę lub 2 małe kroimy w piórka dodajemy do zalewy i wszystko razem gotujemy około 15 min. Po tym czasie dodajemy przecier  gotujemy 5 min,i zostawiamy do wystygnięcia.

Usmażonego kurczaka przekładamy do naczynia i całość zalewamy wcześniej wykonaną zalewą i odstawiamy na kilka godz. w zimne miejsce żeby się przegryzło Smacznego

 

 

 

CAM04950 CAM04952 CAM04955 CAM04928 CAM04929 CAM04930 CAM04931 CAM04932 CAM04933 CAM04934 CAM04937 CAM04947

Składniki:

3 szkl mąki

kostka margaryny 250 gram

250 ml smietany 18%

Wykonanie:

Wszystko zagnieść na jednolite ciasto, odstawić na min 40 min do lodowki . Rozwałkować koła, pokroić ciasto w trojkaty , położyć  nadzienie , zwinąć  i upiec 25 min 180 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem . Smacznego

 

CAM05070 CAM05073 CAM05071
ciasto:
3 szkl maki ,
1 szkl cukru
20 dag margaryny lub masła
2 jajka
2 lyzki miodu plynnego
łyzeczka sody oczyszczonej rozpuszczonej 2 łyzeczkach mleka

masa orzechowa :

25 dag orzeszków ziemnych
2 lyzki miodu plynnego
10 dag cukru
10 dag masla

krem:

2 szkl mleka
budyn smietankowy
25 dag masla
15 dag cukru pudru
Wykonanie:

Wymieszac make z soda i posiekac z maslem, dodac jaja cukier i miód, starannie wyrobic. Podzielic ciasto na 2 czesci i rozwalkowac na placki o srednicy 28 cm Jeden ułozyc w tortownicy i piec 20 mion w temp 180 190 stopni a gdy przestygnie przelozyc na czysta sciereczke.
W czasie gdy ciast sie piecze , stopic maslo z miodem i cukrem a nastepnie dodać  orzechy i starannie wymieszac odstawic do przestygniecia.
Do tortownicy włozyc surowy placek rozsmarowac na nim ostudzona mase orzechowa wstawic do piekarnika i upiec  podobnie jak pierwszy(masa orzechowa skrzepnie dopiero gdy wystygnie ciasto)
Masa , Ugotowac budyn na mleku wystudzic. Maslo utrzec z cukrem dodajac porcjami zimny budyn. Przygotowanym kremem posmarowac pusty placek i przykryc orzechowym lekko docisnac . Kuniec :) wykonanie min 2 dni przed planowanym podaniem aaa i nie musi byc tortownica moze byc zwykla blacha prostokatna nie bedziecie załowac jak go zrobicie :)

 

CAM04963 CAM04965 CAM04966 CAM04967 CAM04968

Składniki na biszkopt:

3 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia ( można pominąć)

odrobina kakao (można pominąć)

Wykonanie:

Robimy biszkopt, ubijamy na sztywno białka z cukrem dodajemy żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Jeżeli chcemy łaciatą roladę odlewamy troszkę ciasta i dodajemy do masy odrobinę kakao żeby zrobić wzorki.

Wylewamy biszkopt na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .

Pieczemy ok. 20 min w 180 stopniach.

Gotowy biszkopt wyjmujemy z pieca i wykładamy na ściereczkę zdejmujemy papier i rolujemy za pomocą ściereczki i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia .

Dodatkowo:

pół puszki masy kajmakowej

500 ml śmietany kremówki 30 lub 36%

cukier waniliowy

mus malinowy

 

Wykonanie:

Gotowy biszkopt delikatnie rozwijamy  smarujemy musem malinowym i masą kajmakową . Następnie ubijamy śmietanę z cukrem waniliowym i smarujemy śmietanę na kajmak i zwijamy.

Całą roladę wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego :)

CAM05078 CAM05076 CAM05077 CAM05050 CAM05058 CAM05060 CAM05053 CAM05050 CAM05051 CAM05052 CAM05053 CAM05054 CAM05055 CAM05056 CAM05057

Składniki :

Ciasto francuskie

ser żółty

szynka

papryka

( ketchup)

Wykonanie :

ciasto francuskie pociąć na paski , ułożyć przekrojone plasterki szynki i era , poukładać kilka kawałków papryki  i zwijać w rulonik aż utworzy się tzw. różyczka . Poukładać  na papierze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni 20 min .

Z części ciasta można zrobić tzw. świderki na gotowe ciasto francuskie wysypać odrobine kminku, czarnuszki , sezamu lub soli lekko przewałkować , pociąć paski lekko skręcić i upiec . Smacznego