mila

Monthly Archives: Maj 2015

10154302_872901466066641_6231841501993313688_n 934881_872901426066645_7796728669125082935_n 11203163_872901536066634_1685655692341339342_n

Składniki na formę: 25 x 33 cm

 

Składniki na kruche ciasto:

 

3 szkl. mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

pół szklanki cukru pudru

200 g masła lub margaryny

6 żółtek

Wykonanie:

Wszystkie składniki wyrobić. Ciasto zagnieść w kulę i podzielić na pół.

 

Składniki na bezę:

 

6 białek

1,5 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo małymi partiami cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać.

 

Ponadto:

1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

120 g płatków migdałowych lub prażonych posiekanych orzeszków ziemnych

 

Wykonanie :

Formę do pieczenia  wyłożyć papierem do pieczenia. Część ciasta wyłożyć na spód, rozwałkować i wyrównać. Na ciasto posmarować połowę dżemu z czarnej porzeczki. Następnie wyłożyć połowę masy bezowej. Na masę bezową wysypać połowę płatków migdałowych.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 minut. Tak samo  postąpić z drugą częścią ciasta. Placki ostudzić.

 

Masa kremowa:

2 szklanki mleka

3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

3 łyżki cukru

16 g cukru waniliowego

200 g masła

 

Wykonanie:

 

Jedną szklankę mleka zagotować z cukrami. Drugą wymieszać z żółtkami i mąką dodać do gotującego się mleka, zagotować. Ugotowany budyń przykryć folią spożywczą i ostudzić .

Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać ostudzony budyń, cały czas ucierając .

Gotowe, ostudzone placki przełożyć masą kremową. Schłodzić przez minimum 3 godziny w lodówce.

Smacznego 🙂