mila

Monthly Archives: Lipiec 2015

11753746_907017415988379_742066851466729160_n 11754260_906970785993042_5932003135794601196_n 11755097_906970825993038_2743507327556465521_n 11745751_907017185988402_1975848044373691439_n 11239646_906970935993027_8853313949579682059_n 15874_907017862655001_327270300081387468_n

Składniki na ciasto :

4 szkl. mąki

1 szkl cukru

1 szkl.mleka

3/4 szkl oleju

4 roztrzepane jaja

10 dag drożdży

Składniki na kruszonkę :

20 dag mąki

10 dag cukru

10 dag  masła zimnego

wykonanie:

Wszystkie składniki zagniatamy i tworzymy kruszonkę , ( sypki piasek )

 

Wykonanie ciasta :

Do miski wkładamy składniki w takiej kolejności jak podałam w składnikach. Drożdże kruszymy na samym wierzchu. Całą zawartość miski wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Po dwóch godzinach , wszystkie składniki mieszamy drewnianą łyżką aż się połączą . Wylewamy ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę . Na wierzch ciasta układamy ulubione owoce, u mnie borówki i całośc posypujemy kruszonką .

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni 40 min . Smacznego 🙂

 

11755665_906178742738913_4016762841246945860_n 11401333_906162232740564_5042204042445722876_n 10418449_906162339407220_5391181553631866378_n 11028031_906147879408666_4400705396195060389_n 11540933_906147979408656_8078175596540322439_n 11700843_906147736075347_6036732064825743783_n 11752487_906178832738904_1055561050567326908_n 11753711_906147816075339_1993012561266470275_n11401333_906162232740564_5042204042445722876_n

Składniki  na ciasto :

2 szkl. mąki

3/4 szkl mleka

1 łyżka jogurtu naturalnego

1 łyżka oleju

1 jajo

1 cukier waniliowy

50g roztopionego masła

szczypta soli

1 opakowanie suchych drożdży (7 g)

wykonanie:

Masło rozpuścić i wystudzić ale tak żeby było  ciepłe. Do miski wsypać mąkę cukier waniliowy sól i drożdże. Następnie dodać mleko, jogurt, jajo ,olej. Proponuje wszystkie mokre składniki wymieszać razem w innej miseczce i wlać rozmieszane do sypkich składników . Na końcu wlewamy rozpuszczone masło . Ciasto wyrobić i zostawić na min 40 min do wyrośnięcia .

Po wyrośnięciu wyjąc z miski , zrobić wałek podzielić na 12 części. Każdą część uformować na wzór koła , na środek każdego koła nałożyć borówki zlepić jak pieroga i uformować bułeczkę. Gotowe buchty kładziemy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce po 3 szt w rzędzie . Wszystkie buchty smarujemy rozkłóconym jajem i posypujemy gotową kruszonką . Zostawiamy na 15 min żeby jeszcze podrosły .

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni 25-30 min  Smacznego 🙂

 

Nadzienie:

2 szkl borówek

2 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki delikatnie z sobą połączyć

 

Kruszonka:

40 g masła

50 g cukru

70 g mąki

Wykonanie :

Wszystkie składniki wyrobić na kruszonkę (sypki piasek ) i wsadzić do lodówki

 

 

 

11037628_895248027165318_3884054035904723528_n 11425168_895248053831982_8571595527604018342_n 11536043_895248090498645_8322053191190615349_n

Składniki na biszkopt: duża blacha

5 jajek

szkl cukru

1,5 szkl maki

lyzżczka proszku do pieczenia

Bialka ubic na sztywno  potem dodać cukier i ubijać aż się rozpuści, potem dodajemy żoltka i na końcu makę wymieszaną z  proszkiem do pieczenia. Następnie gotowe ciasto  wylacć na wysmarowana i wysypana bulka tartą  blachę (wymiar standardowy )  prodiz lub tortownice i wsadzić do nagrzanego pieca do 180 stopni na 40 min do tzw suchego patyczka. Gdy biszkopt wyrósł i się upiekł wykładamy go z pieca i rzucamy o blat lub podłogę żeby nie opadł. Pozostawiamy do wystygnięcia i przekrawamy na pół .

 

Składniki na masę : duża blacha

2 kostki masła

pół szkl lub 3/4 szkl cukru pudru wszystko zależy od truskawek jakie są kwaśne

pół kg truskawek

dodatkowo:

2 galaretki truskawkowe

 

Wykonanie truskawki płuczemy, obieramy z szypułek i blendujemy na jednolitą masę. Następnie do miski wkładamy masła ucieramy na puch dodajemy cukier puder ucieramy, i na końcu wlewamy zblendowane truskawki i ucieramy do uzyskania jednolitej masy.

 

Składanie ciasta:

Biszkopt przecinamy na pół , smarujemy masą truskawkową ( odrobinę masy zostawiamy na wierzch ciasta ) przykrywamy drugim biszkoptem . Wierzch smarujemy resztą ciasta na nim układamy połówki truskawek i całość zalewamy tężejącą galaretka truskawkową zrobioną wg przepisu . Gotowe ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia .

 

11012645_898290283527759_5390063097557310819_n 11666202_898290253527762_1400973325093320115_n

Składniki:

mleko zagęszczone niesłodzone-puszka lub kartonik 500g

1 galaretka agrestowa

1 galaretka truskawkowa

1 galaretka cytrynowa

ciastka Petit-Berry

1 galaretka pomarańczowa

owoce (niekoniecznie)

Wykonanie :

Każdą galaretkę rozpuścić w niepełnej szklance wody-po rozpuszczeniu dolać wodę aby była pełna szklanka.Zostawić do schłodzenia.Ciastka rozłożyć na prostokątnej lub okrąglej  blaszce. Mleko podzielić na 3 równe części -wlewając do szklanek.

Gdy galaretki zaczną lekko tężeć wlać do wysokiego naczynia agrestową galaretkę i miksować ją przez ok 2 minuty.Następnie wlać do galaretki 1 porcję mleka i miksować aż konsystencja zacznie gęstnieć, albo ubijać mleko i do mleka wlewac tężejącą galaretke . Wylać  przygotowaną porcję na ciastka i wstawić blaszkę do lodówki. Takie same czynności powtórzyć z galaretką truskawkową a następnie cytrynową wylewając jedną na drugą. Całość można zalać galaretką pomarańczową rozpuszczoną wg przepisu na opakowaniu i  można dodać do niej owoce wg uznania . Całość schłodzić.