Monthly Archives: Marzec 2016
Szpinakowa Baba na Święta. … polecam coś nowego i mega pysznego 🙂
Składniki:
250 g rozmrożonego odciśniętego szpinaku
300 g mąki
3/4 szkl cukru
200 g płatków migdałowych
150 g skórki pomarańczowej
Skórka z otartej cytryny
3 całe jajka
2 łyżki cukru waniliowego
1 lyzka proszku do pieczenia
350 ml oleju słonecznikowego
Wykonanie :
Jajka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym. Dodać szpinak, olej, proszek do pieczenia i mąkę . Wymieszać na jednolitą masę. Na koniec dodać płatki migdałowe i skórki.
Piec 1godz w 180 stopniach
Gotowa babkę wystudzić i polać lukrem.
Lukier:
Cukier puder
Sok z cytryny
Smacznego 🙂
Składniki:
3 szkl mąki
4 żółtka
25 dag margaryny
3 łyżki śmietany 18%
3 dag drożdży
1 łyżka cukru
1 rozbeltane jajo do smarowania
Cukier do posypania
Wykonanie:
Do miski mąką plus margaryna plus żółtka. W misce rozrobic drożdże ze śmietaną i cukrem wymieszać na gładką masę wlać do miski z mąką i zagnieść ciasto. Do lodówki na godzinę.
Następnie rozwałkować ciasto i wycinać ciastka foremkami. Posmarować rozbełtanym jajem i posypać cukrem. Włożyć do nagrzanego pieca 180 stopni piec do zrumienienia około 15 min. Smacznego 🙂
Składniki:
1.5 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju
3 jaja
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
dodatkowo:
1 szkl jagód
250 gram twarogu plus cukier waniliowy do smaku
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Jaja utrzec z cukrami dodać sól proszek mąkę olej wymieszać. Wylać na wysmarowaną keksówki lub blachę kwadratową 22 cm na Ciasto wyłożyć twaróg utarty z cukrem i na to borówki i do pieca nagrzanego 180 stopni piec 55 min.
Drugie śniadanie
Jogurt naturalny ,odrobina miodu, nasiona chia, plus zmiksowane truskawki
Pycha
Składniki:
3 szkl. mąki
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna 250 g
150g serka homo u mnie waniliowy
1 jajo
dodatkowo : 6-7 dużych jabłek, cynamon i cukier waniliowy
lukier: łyżka śmietany + pół szkl. cukru pudru
Wykonanie:
Jabłka przekroić na pół , wydrążyć gniazda nasienne , obrać.
Z powyższych składników zagnieść ciasto , włożyć na 15 min do lodówki, podzielić na 2 częśći.
Jedną część wałkujemy na wielkość blaszki , którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia . Na wyłożone ciasto układamy połówki jabłek, posypujemy cukrem waniliowym i cynamonem. Na ułożone jabłka układamy drugą rozwałkowaną część ciasta .
Ciasto pieczemy 35 min w 180 stopniach.
Upieczone ciasto polewamy lukrem, czyli łyżka śmietany pół szkl cukru pudru i smarujemy nim ciepłe ciasto
Spaghetti z tuńczykiem
Składniki:
makaron spaghetti suchy
tuńczyk z puszki w sosie własnym około
pomidory (250g) mogą być świeże lub z puszki.
1 duża cebula
1 marchew
świeże listki bazylii niekoniecznie lub liście szpinaku
przyprawy (sól, pieprz, chili)
Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z czasem na opakowaniu. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki.
Cebulę kroimy w kostkę, marchew trzemy na tarce, wszystko wrzucamy na patelnię, przyprawiamy i dusimy pod przykryciem, co jakiś czas podlewamy odrobiną wody. Kiedy marchew będzie już miękka dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory i dusimy razem kilka minut, żeby puściły soki. Na końcu dodajemy ugotowany makaron i odsączonego tuńczyka. Wszystko dokładnie mieszamy i podajemy posypane świeżą bazylią.
Składniki:
4 jajka
pół szkl mleka
1 czerwona cebula
rzodkiewka
pomidorki koktajlowe
sól. pieprz,
szczypiorek
oliwa lub masło
Wykonanie:
Jajka wbijamy do miseczki i mieszamy z mlekiem, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Rzodkiewkę, pomidorki. szczypiorek i cebulę kroimy i dodajemy do jajek.
Całość doprawiamy solą i pieprzem. Powstałą masę wlewamy na dobrze rozgrzaną patelnię wcześniej lekko posmarowaną oliwą lub masłem i czekamy, aż masa jajeczna się zetnie.
Gdy spód będzie już usmażony, za pomocą pokrywki przewracamy omlet na drugą stronę. Smacznego 🙂
Składniki :
Kostka masła
250 gram mąki
250 gram twarogu
Jabłka u mnie Rubin pokrojony w 8-semki
cynamon i cukier waniliowy do posypania jabłek
cukier waniliowy i cukier puder do posypania ciastek
Wykonanie :
Mąkę, masło i twaróg włozy do miski i szybko zagnieść ciast. Następnie ciasto włożyć do lodówki na około pół godziny żeby się schłodził. W tym czasie obrac jabłka i pokroić w ósemki . Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na grubość około pół cm . Następnie za pomocą kubka wycinać koła i na każdym krążku układac kawałek jabłka (Jabłka ponacinać nożem – tzw. zęby ) ,posypać szczypta cynamonu i cukru waniliowego i jabłko nakryć drugą połową ciasta (złożyć ciasto na pół) .
Gotowe złożone ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 25 min .
Upieczone gorące ciasteczka posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym . Smacznego 
Tortownica 26 cm
Składniki:
duży słoik marynowanych pieczarek
2 średnie marchewki
3 średnie ziemniaki
300 g piersi z kurczaka
1 łyżka przyprawy gyros lub przyprawy do kurczaka
1 łyżka oleju
3 ugotowane jajka
3 ogórki konserwowe
2 płaty marynowanej papryki
1 puszka kukurydzy
pęczek szczypiorku
majonez
sól
pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki marchewkę ugotować i pokroić w kosteczkę. Jajka ugotować pokroić w kostkę. Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć w przyprawie gyros.
Tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Na dno układamy pieczarki kapeluszami do dołu, na to dajemy szczypiorek i natkę pietruszki. Smarujemy cienką warstwę majonezu. Następnie pokrojoną marchewkę ogórki konserwowe paprykę . Posmarować lekko majonezem. Następnie kurczak, kukurydzą, jajka , cienka warstwa majonezu a na koniec ugotowane ziemniaki , opruszyc sola , pieprzem i na górę majonez. Salatke zawinąć folią i na 24 h do lodówki.
Ciasto :
50 dkg mąki
15 dkg masła lub margaryny
2 jajka
15 dkg cukru pudru
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mąkę plus tłuszcz , posiekać nożem, wymieszać z cukrem i proszkiem. Zrobić dołek , wbić jajka, dodać śmietanę , zagnieść ciasto na jednolitą masę . Ciasto podzielić na dwie części.
Jedną rozwałkować i wyłożyć na dno i nakładamy jabłka….
Nadzienie z jabłek :
2 kg jabłek startych na grubych oczkach
cukier do smaku
cynamon
Wykonanie:
Jabłka obrać , zetrzeć na tarce doprawić do smaku cukrem , cynamonem . Po wymieszaniu odcisnąć nadmiar soku i rozłożyć na placku , przykryć resztą rozwalkowanego ciasta, brzegi dokładnie docisnąć i nakłuć widelcem.
Piec 1 godzine w temp 180 st. do uzyskania złotego koloru . Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego