mila

Bez kategorii

14573030_1205951336094984_7040197075124916788_n 14591831_1205950979428353_311947401004873690_n 14600866_1205951209428330_7143719378221144499_n 14606535_1205951086095009_8450147183177435262_n 14731118_1205950662761718_2137666357641936494_n

Ciasto parzone:

1 szklanka wody

150g masła

1 szklanka mąki pszennej

5 jajek

szczypta soli

szczypta proszku do pieczenia

Masa:

3 szklanki mleka

300g masła

¾ szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 kopiate łyżki mąki pszennej

4 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

Wykonanie:

Sposób przygotowania:

Wodę zagotować z masłem. Garnek ściągnąć z pieca i mieszając energicznie , dodać mąkę. Garnek postawić z powrotem na piecu i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 2- 3 minut. Ciasto ma być jednolite i ładnie odchodzić od garnka. Pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Do lekko ciepłego ciasta,dodać po jednym jajku, i miksować , dodać szczyptę soli i proszek do pieczenia.

Ciasto podzielić na 2 części.

Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wysmarować margaryną i posypać mąką. Połowę ciasta rozprowadzić na blachę i upiec około 30 min 180 stopni

Upiec dwa spody.

Przygotować masę budyniową. 2 szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać zimny budyń.

Masę rozsmarować na jednym blacie ciasta. Przykryć drugim blatem. Ciasto wstawić do lodówki, żeby się schłodziło.

Gotowe posypać cukrem pudrem.

15589569_1267980096558774_2900022759005509758_n

Dziś zapraszamy na Fit Nutelle
2 banany
1awokado
1łyżka płatków migdałów
2łyżeczki kakao
Odrobinę soku z cytryny

Wszystko zblendować  i zjeść.

17353167_1379408622082587_6830625722278835140_n 17361824_1379408615415921_4158430262765821680_n 17352467_1379408618749254_2721760430610462275_n 17362716_1379408612082588_447016695553621740_n

Tiramisu

Składniki:

750 g zimnego serka mascarpone
4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
2 paczki podłużnych biszkoptów
3 łyżki drobnego cukru
1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej kawy; wystudzonej
kakao do oprószenia
50 ml likieru baileys
Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Żółtka i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć na jednolitąmasę. Partiami dodawać mascarpone, miksowac do połączenia. Dodać kieliszek likieru, zmiksować.

W drugim naczyniu ubić na sztywno pianę z białek, następnie delikatnie wymieszać z masą z mascarpone.

Kawę zaparzyć, przestudzić. Biszkopty moczyć w kawie i układać na blaszkę. Następnie wyłożyć połowę masy serowej i kolejna warstwę moczowych w kawie biszkoptów. Na koniec nakładamy drugą połowę kremu i wstawiamy do lodówki żeby się schlodzilo najlepiej na 24 godz.

Przed podaniem oprószyć kakao. Smacznego

12243467_998323693524417_8274355041492894481_n 12508942_998323806857739_3494883535710747754_n 12524069_998323633524423_5523993568553841976_n 12573817_998323770191076_2560367665558006255_n

Składniki:

1kg twarogu z wiaderka
kostka masła
2jajka
szklanka cukru
2budynie śmietankowe
laska wanilii

herbatniki (ilość zależy od wielkości blaszki)

Wykonanie:

Układam warstwę herbatników w blaszce na papierze do pieczenia i zaczynamy robić masę .
Rozpuszczam masło, dosypuje cukier, ziarenka z laski wanilii i laskę wanilii ( którą później wyjmujemy)  potem dodajemy ser i jajka. Na koniec dosypujemy 2 budynie. Wszystko gotujemy parę minut. Wylać połowę gorącej masy na herbatniki, ponownie układamy herbatniki i druga część masy sernikowej, na nią znowu herbatniki. Na górę polewa czekoladowa.

CAM01055 CAM01056

Filet z kurczaka doprawić i podsmażyć na oliwie , dodac cebule czosnek dorzucić marchewki juniorki podsmazyc 2 min i zalac wszystko wrzątkiem i dusić około 20 min pod przykryciem . Doprawic solą pieprzem papryka ostra i słodka . Podawac z ryżem, makaronem kaszą . Smacznego

Najprostszy przepis na zakwas  chlebowy :
kubek mąki żytniej

kubek ciepłej wody

łyżeczka jogurtu

Wszystko zmieszać (w słoiku), zostawić na noc na kaloryferze.

Na drugi dzień dodać  kubek wody i  kubek mąki. Zmieszać wszystko razem .

Po tym czasie zakwas jest gotowy do użycia z tym, że należy pamiętać, że młody zakwas jest dosyć słaby i lepiej na początku dodając do chleba zakwas, dodać również odrobinę (np. 1 łyżeczkę) drożdży instant..

 

Z czasem zakwas – jeśli jest regularnie dokarmiany – nabiera mocy i można na nim piec bez dodatku drożdży.