mila

Daily Archives: 9 stycznia 2014

DSCN1534 DSCN1543 DSCN1545 DSCN1546 DSCN1547 DSCN1550 DSCN1552 DSCN1513 DSCN1515 DSCN1517 DSCN1519 DSCN1521 DSCN1524 DSCN1525 DSCN1527 DSCN1540 DSCN1542

Składniki :

Ciasto :

250 g mąki pszennej
125 g masła
szczypta soli
50 ml zimnej wody

Mąkę posiekać z masłem, dodać sól i wodę, zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i chłodzić w lodówce przez 30 minut.

farsz i sos:
400 g brokułów

1 ząbek czosnku
3 jajka
150 g słodkiej śmietanki 30%
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
350 g naturalnego serka homogenizowanego
łyżeczka  suszonego tymianku
pieprz i sól

Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki i blanszować przez około 2 minuty w osolonym wrzątku. Osączyć.

Wszystkie składniki umieścić w pojemniku blendera i zmiksować (jaja , śmietane, serek , przyprawy). Sos doprawić solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć  nim natłuszczoną okrągłą formę do pieczenia tarty lub zwykłą tortownice o średnicy 28 cm i nakłóć widelcem. Na cieście rozłożyć brokuły , zalać sosem serowo-śmietanowym.
Formę wstawić do nagrzanego pieca do 180 st.C  i piec przez około 30 minut, aż masa się zetnie. Smacznego

DSCN1468 DSCN1440 DSCN1442 DSCN1446 DSCN1447 DSCN1450 DSCN1451 DSCN1454 DSCN1455 DSCN1457 DSCN1462 DSCN1463 DSCN1465 DSCN1469

 

Składniki :

Kruche ciasto :

1 szkl cukru

3 zółtka

1 masło lub margaryna

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 szkl mąki

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na min 1 godzine .

Masa Jabłkowa:

1kg do 1,5 kg jabłek Szara reneta lub inne ulubione

cukier waniliowy

cynamon do smaku

Jabłka obrać i pokroić w małe cząstki włożyć do rondla lub na patelnie doprawić cukrem waniliowym i cynamonem i smażyć około 15 min .

Z lodówki wyjąc kruche ciasto przeciąć na pół i jedna połowę rozłożyć kawałek po kawałku na blachę, ucinając plasterki i zlepiać lub rozwałkować na kształt blachy . Rozłożony spód ciasta nakłuwamy widelcem .

Na ciasto wykładamy smażone jabłka a następnie  ścieramy na nie na grubych oczkach  drugą połowę ciasta . Całość wkładamy do pieca i pieczemy w 180 stopniach około 50 60 min . Podawać na ciepło z lodami lub jak wystygnie . Smacznego