mila

Monthly Archives: Styczeń 2014

DSCN1269 DSCN1266 DSCN1267 DSCN1268 DSCN1272 DSCN1270

Składniki:

Pieczarki Marynowane duży słoik około 450 gram

Ogórki konserwowe około  6 , 7 szt średniej wielkości ogórków

jaja na twardo około 4 szt

sól

pieprz

Majonez około 3 łyżek

(można dodać cebulkę lub szczypiorek) wg uznania

Wykonanie :

Pieczarki, ogórki i jajka drobno posiekać dodać majonez, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszać odstawić żeby składniki się „przegryzły” Smacznego

 

DSCN1255 DSCN1258 DSCN1260 DSCN1262 DSCN1263 DSCN1264

Składniki:

500 g mięsa wołowego na gulasz

2 filety z kurczaka
1 marchewka
150 g pieczarek
1 cebula

4 zabki czosnku
3  liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
sól, pieprz
woda
olej
świeży tymianek
świeży rozmaryn

papryka słodka i ostra w proszku
1 łyżka mąki + 1 łyżka śmietany + odrobina zimnej wody

 

Sposób przygotowania:

Mięso gulaszowe opłukać, osuszyć. Na patelni rozgrzać olej, nałożyć mięso wołowe i obsmażyć ze wszystkich stron. W rondelku na niewielkiej ilości oleju zrumienić posiekaną cebulę i czosnek. Mięso przełożyć do cebuli, zalać wodą w takiej ilości, by zakrywała mięso, dodać liść laurowy, ziele angielskie, papryki w proszku i gotować 1 godz po czym dodac pokrojone i wcześniej podsmażone mięso z kurczaka i gotować  do miękkości. W razie potrzeby wodę należy uzupełnić.
W połowie gotowania do mięsa dodać również pokrojoną w kostkę marchewkę i w plasterki pieczarki. Kiedy mięso będzie miękkie, w miseczce dokładnie wymieszać mąkę ze śmietaną i zimną wodą. Wlać do sosu i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem do smaku. Na koniec dodać kilka igiełek rozmarynu i troszkę posiekanego tymianku. Wymieszać.

 

Marchewka z groszkiem na gęsto :

Składniki na 4 porcje:

 

1 paczka mrożonej marchewki i groszku (mieszanka)

2 łyżki śmietany 18% (słodkiej)

150ml wody

1-2 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

Marchewkę i groszek rozmrażamy, wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy warzywa zmiękną doprawiamy je do smaku solą i cukrem. Na samym końcu śmietanę mieszamy z mąką i dodajemy do gotującej się marchewki z groszkiem. Mieszamy energicznie, żeby nie powstały grudki. Gdy marchewka z groszkiem zgęstnieje zestawiamy ją z gazu. Podajemy na ciepło.