mila

Sałatki

DSCN0930 DSCN0929 DSCN0931

składniki:

Tuńczyk z puszki w sosie własnym lub w wodzie

1 ugotowany ryż

kukurydza w puszce

papryka konserwowa

mała cebula

3 ogórki konserwowe

3 łyżki majonezu

i mały jogurt naturalny

sól pieprz do smaku

 

Wykonanie :

Ryż ugotować ostudzić , włożyc do miski. Następnie dodać tuńczyka, pokrojoną drobno cebulę, paprykę, ogórki,  dodać kukurydzę , majonez wymieszać z jogurtem i dodać do całości wymieszać doprawić i gotowe . Smacznego

DSCN9953 DSCN9955

Składniki :

Kapusta pekińska lub sałata lodowa

Mozarella

pomidor

ogórek

papryka czerwona

cebula czerwona

kukurydza

sól

pieprz

oregano

Sos wnegrette:

oliwa z oliwek sok z cytryny szczypta soli cukry odrobina pieprzu i łyżeczka musztardy

DSCN9900 DSCN9903 DSCN9908

Składniki:

kapusta pekińska

zielony ogórek

czerwona papryka

pomidor

czerwona cebula

kukurydza

sos vinegrette:

0liwa z oliwek

ocet winny

1 łyżeczka musztardy

szczypta soli, pieprzu, cukru

sok z cytryny

płatki chili

Wykonanie:

Składniki na sałatę pokroić włożyć do miski wymieszać i polać sosem.

 

 

DSCN9838 DSCN9841

Składniki:

1 por

1 marchewka

1 lub  2 jabłka

jogurt naturalny

sól, pieprz

Wykonanie :

Pora podzielić na 4 części poszatkować wsadzić do miski i zalać wrzątkiem na 3 min po 3 min przełożyć na sito , durszlak i odcedzić przelewając zimną woda . Następnie obrać marchewkę i jabłko zetrzeć na grubych oczkach i dosypać do pora , mały jogurt naturalny wlać do miski dodać sól pieprz i zalać warzywa , wymieszać.  Smacznego

 

DSCN9835

Składniki:

4 marchewki,

2-3 pietruszki,

kawałek selera,

3 ugotowane ziemniaki,

1 jabłko,

3-4 jajka na twardo,

2-3 ogórki kiszone,

2/3 puszki groszku konserwowego,

1 puszka kukurydzy,

majonez domowy ,

musztarda,

sól i pieprz,

Wykonanie:

Warzywa myjemy, obieramy i gotujemy w osolonym wrzątku. Powinny być jędrne i lekko twardawe, więc marchewkę, pietruszkę i seler należy wyjąć z wody troszkę wcześniej niż ziemniaki. W osobnym garnku gotujemy jajka na twardo. Po ugotowaniu zarówno jajka, jak i warzywa zostawiamy do ostygnięcia.

Ostudzone warzywa kroimy w drobną kosteczkę. Tak samo postępujemy z jajkami, ogórkami kiszonymi i obranym jabłkiem. Wsypujemy do dużej miski. Dodajemy odsączone z zalewy groszek i kukurydzę. Wszystko doprawiamy do smaku solą i pieprzem, po czym dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy majonez – powinno go być sporo, ale najlepiej dodawać porcjami, po dwie łyżki, mieszać, próbować i w razie potrzeby dokładać więcej. Ma być go tyle, ile lubimy najbardziej.

Na koniec dodajemy jeszcze 1-2 łyżki musztardy i znowu dokładnie mieszamy.

Majonez domowy :

Składniki:

2-3 żółtka (w zależności od wielkości)

1 łyżka musztardy

1 szklanka oleju

sok z połowy cytryny

kilka kropli sosu Tabasco lub szczypta pieprzu kajeńskiego

sól

Aby składniki lepiej się połączyły powinny być zimne. Do miski wrzucamy żółtka oraz musztardę. Energicznie mieszamy wszystko trzepaczką, aby połączyć składniki.
Następnie powoli wlewamy olej. Cienkim strumieniem cały czas mieszając dodajemy olej do żółtek. Nie powinniśmy wlewać go zbyt szybko, gdyż masa może się zwarzyć.
Gdy zużyjemy już połowę oleju należy dodać sól, sok z cytryny oraz Tabasco.
Teraz możemy wlewać olej szybciej (na tym etapie majonez nie powinien się zwarzyć).
W razie konieczności doprawić jeszcze sokiem z cytryny i sosem Tabasco.
Aby otrzymać lżejszy majonez pod koniec ubijania dodać łyżkę gęstego jogurtu. Smacznego

296144_10200619808845306_952073773_n

Składniki:

Kapusta pekińska

ogórek

marchewka starta na tarce

kukurydza

żółty ser pokrojony w kostkę

ser mozarella mini kulki

Sos:

oliwa

Marchewkę zetrzeć na tarce dodać pokrojona kapustę pekińska, kukurydze ser żółty, wymieszać zalać sosem i wrzucić kulki mozarelli lub mozarellę pokrojoną w kostkę .

Zdjęcie-0729

Składniki:

Tuńczyk w oleju lub w wodzie w kawałkach

pomidor

papryka czerwona

kiełki rzodkiewki

kiełki fasoli

sól

pieprz

oregano